દોસ્તો પોષણશાસ્ત્રીઓ સ્વસ્થ રહેવા માટે સ્વસ્થ આહાર લેવાની ભલામણ કરે છે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે મગફળીના ફાયદા લઈને આવ્યા છીએ. તેને ગરીબ બદામ પણ કહેવામાં આવે છે. મગફળીના આવા જ કેટલાક ચમત્કારી ફાયદા છે, જેને જાણીને તમે તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરશો. અમે ડાયેટ એક્સપર્ટ ડૉ. રંજના સિંહ સાથે પણ મગફળીના ફાયદા અને તેના સેવનની રીત વિશે વાત કરી છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે પલાળેલી મગફળીનું સેવન શરીરને અનેક ગંભીર બીમારીઓથી બચાવે છે. મગફળીમાં એવા ગુણ હોય છે, જે સરળતાથી ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે તમને ઉર્જા મેળવવા અને પેટને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. મગફળીમાં પ્રોટીન, ચરબી, વિટામિન્સ, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને કેલ્શિયમ જેવા જરૂરી મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
1. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મગફળી ખાવાથી મહિલાઓમાં ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. મગફળી એ લો ગ્લાયસેમિક ખોરાક છે, તેને ખાવાથી તમારું બ્લડ સુગર વધતું નથી.
2. બળતરા ઘટાડે છે
મગફળી એ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારા સમગ્ર શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે તેમજ તમારી પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
3. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે
મગફળી અથવા પીનટ બટર ખાવાથી ગેસ્ટ્રિક નોનકાર્ડિયા એડેનોકાર્સિનોમા નામના ચોક્કસ પ્રકારના કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
4. હૃદય માટે ફાયદાકારક
મગફળી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અન્ય ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેટલી જ સારી છે. મગફળી કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડીને હૃદયની બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.
5. ઉંમર વધી શકે છે
એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે કોઈપણ પ્રકારની મગફળી ખાય છે તેઓમાં ભાગ્યે જ બદામ ખાનારા લોકો કરતાં કોઈપણ કારણથી અકાળે મૃત્યુ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. મગફળી ખરેખર મૃત્યુ દર ઘટાડે છે.
તેથી જ તેને ‘ગરીબની બદામ’ કહેવામાં આવે છે.
મગફળીને ગરીબોનું ફળ કહેવાય છે. તે બદામ જેટલું જ પૌષ્ટિક છે, જ્યારે કિંમતની દૃષ્ટિએ તે ઘણું સસ્તું છે. આ જ કારણ છે કે મગફળીને ગરીબોની બદામ અને દેશી કાજુ પણ કહેવામાં આવે છે.
તેનું આ રીતે સેવન કરો
રાત્રે સૂતા પહેલા મગફળીને લગભગ 6 થી 8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. આમ કરવાથી તેમાં રહેલું પિત્ત બહાર આવે છે અને અસર પણ સામાન્ય થઈ જાય છે. ત્યારપછી સવારે તમે તેને નાસ્તા પહેલા અથવા તેની સાથે ખાઈ શકો છો. તમારે યાદ રાખવું પડશે કે રાત્રે મગફળી ખાવાનું ટાળો, કારણ કે મગફળી પચવામાં વધુ સમય લે છે.
