દોસ્તો ઉનાળાની ઋતુમાં મગની દાળ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મસૂરને પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. મગની દાળમાંથી માત્ર દાળ જ નહીં, પરંતુ અન્ય ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવી શકાય છે, જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. મગની દાળમાંથી બનેલી ખીચડી ઉનાળાની ઋતુમાં પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. મગની દાળના સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકાય છે.
આ દાળમાં વિટામિન ‘A’, ‘B’, ‘C’ અને ‘E’થી ભરપૂર હોય છે. તેમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જ્યારે કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે. આ જ કારણ છે કે તે શરીરને અનેક રોગોથી બચાવવા ઉપરાંત વજનને સંતુલિત રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
મગની દાળ ખાવાના પાંચ ફાયદા
1. ઉર્જા
મગની દાળમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરની નબળાઈને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ત્વરિત ઉર્જા મળે છે.
2. સ્થૂળતા ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મગની દાળમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. પાચન માટે ફાયદાકારક
પાચનક્રિયા સારી રાખવા માટે તમે તમારા આહારમાં મગની દાળનો સમાવેશ કરી શકો છો. મગની દાળથી પણ પેટની ગરમી દૂર કરી શકાય છે.
4. કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક
મગની દાળનું સેવન શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
5. કબજિયાત અને અપચોની સમસ્યામાંથી રાહત
મગની દાળ ચયાપચય વધારવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. જેના કારણે એસિડિટી, કબજિયાત, ખેંચાણ અને અપચોની સમસ્યા નિયંત્રણમાં રહે છે.
મગની દાળ ખાવાની સાચી રીત
ડાયેટ એક્સપર્ટ ડૉ.રંજના સિંહના જણાવ્યા અનુસાર જો ફણગાવેલી મગની દાળ વહેલી સવારે ખાવામાં આવે તો તેનાથી શારીરિક નબળાઈ દૂર થાય છે.
