ભારત ના રસોડા માં ટામેટાં નો દરરોજ ઉપયોગ થાય છે. રસોડા માં બનેલી દરેક શાક ની અંદર ટામેટાં ચોક્કસપણે નાખવા માં આવે છે અને ટામેટા ના કચુંબર સાથે, લોકો ને ટામેટા ની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાવા નું ગમે છે. પરંતુ શું તમે ટામેટાં સાથે જોડાયેલો એક રસપ્રદ ઈતિહાસ જાણો છો, જો નહીં, તો તમને જણાવી દઈએ કે લગભગ 200 વર્ષ પહેલા 1820 માં ટામેટા ને યુરોપ માં એક ઝેરી શાકભાજી માનવા માં આવતું હતું. આ વાત બિલકુલ સાચી છે, તો ચાલો આજે અમે તમને ટામેટાં સાથે જોડાયેલી કેટલીક રસપ્રદ વસ્તુઓ વિશે માહિતી આપીએ.
સમાચાર અનુસાર, યુરોપ અને એશિયા માં લાંબા સમય થી ટામેટા ને ઝેરી શાકભાજી માનવા માં આવતું હતું. વાસ્તવ માં, તેની પાછળ નું કારણ એ હતું કે આજે, ટામેટાં માં મોટી માત્રા માં સીસું મળી આવ્યું હતું જે દરેક રસોડા માં સ્થાન મેળવ્યું હતું. તે સમયે ટામેટા ને પોઈઝન એપલ કહેવા માં આવતું હતું. 15મી સદી થી 18મી સદી સુધી લોકોને ટામેટાં ખાવા નું બિલકુલ પસંદ નહોતું, ઊલટું તેઓ ટામેટાં ને નફરત કરતા હતા અને આ બધી બાબતો ને કારણે પશ્ચિમી દુનિયા માં આ મજેદાર શાકભાજી ને ‘પાપી ફળ’ નું નામ આપવા માં આવ્યું હતું. હિસ્ટ્રી ચેનલ ટમેટા મુજબ, ટમેટા નામ યુટો-એઝટેકન નહુઆટલ શબ્દ ‘ટોમેટલ’ પર થી આપવા માં આવ્યું હતું. આ શબ્દ નો અર્થ થાય છે ફળ ગળી જવું.
લાલ રંગ ના ફળો મનુષ્ય માટે યોગ્ય ન હતા
એક અહેવાલ મુજબ, અમેરિકા ના ન્યુ જર્સી માં એક સર્જન રહેતા હતા, જેમને વિવિધ પ્રકાર ના ફળો ઉગાડવા નું પસંદ હતું. તેનું નામ જોન ગેરાડ હતું. એવું કહેવાય છે કે જ્યારે તેણે પ્રથમ વખત ટામેટાં ની ખેતી કરી ત્યારે તેના ટામેટાં માં ટોમેટિન નામ નું ઝેર ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં મળી આવ્યું હતું. હકીકત માં, ટોમેટિન હોવાને કારણે, લોકો ટામેટાં ને ઝેરી માનતા હતા અને તેને ખાવા નું પસંદ કરતા ન હતા. એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે તે સમયે ટામેટાં ને નફરત કરવાનું એક કારણ તેનો લાલ રંગ હતો કારણ કે જૂના સમયના લોકો લાલ રંગને મનુષ્ય માટે યોગ્ય માનતા ન હતા.
કોર્ટે 18 જૂન 1820 ના રોજ બોલાવ્યા
આ વાર્તાની સૌથી રસપ્રદ હકીકત એ હતી કે જે લોકો ટામેટાંને ઝેરી માનતા હતા અને ટામેટાં માટે જ્હોન સામે કેસ કર્યો હતો. કોર્ટ માં ટામેટાંનો મામલો હતો અને દરેક વ્યક્તિ ટામેટાંની વિરુદ્ધ હતી, પરંતુ એક વ્યક્તિ એવો પણ હતો જેણે મહાની ઉપર ટામેટાં નો પક્ષ લીધો, તે વ્યક્તિનું નામ હતું કર્નલ રોબર્ટ ગિબન જોન્સન અને આ તે વ્યક્તિ હતો જેણે કોર્ટમાં ટામેટા ને નિર્દોષ સાબિત કર્યો હતો. ટામેટાં ના ઉત્પાદન દરમિયાન, જોન્સન કોર્ટ માં તેની સાથે ટામેટાં થી ભરેલી ટોપલી લાવ્યો હતો. ત્યાં હાજર દરેક વ્યક્તિ ફક્ત તેમની તરફ જ જોઈ રહી હતી. પછી જે હતું તે જોઈને જ્હોને કોર્ટમાં જ એક પછી એક ટામેટાં ખાવાનું શરૂ કર્યું અને તેને જોઈને લોકોને લાગવા માંડ્યું કે હવે તે બચશે નહીં. તે પોતે આત્મહત્યા કરવા પર ઉતરી આવ્યો છે.
આ વાર્તા માં સૌથી રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ ત્યારે આવ્યો જ્યારે જોન્સન લાંબા સમય સુધી ટામેટાં ખાધા પછી પણ ઠીક રહ્યો, તેને કંઈ થયું નહીં. આ જોઈને ત્યાં હાજર તમામ લોકો આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા, ત્યારબાદ જોન્સને તેમને કહ્યું કે ટામેટા ઝેરી નથી, પરંતુ તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. અને આજે દરેક ઘર ના રસોડા માં ટામેટાં પોતાની જગ્યા બનાવી રહ્યા છે.
